Procesado de proteínas a base de insectos
Extraiga el máximo valor de su materia prima con un sistema de tratamiento de subproductos animales húmedo para proteínas y lípidos de insectos. Un mínimo calentamiento de la materia prima y una excelente higiene le otorgan a sus productos una calidad suprema. Ya esté comenzando a escala piloto o esté ejecutando una planta de procesamiento de proteínas de insectos a gran escala, pongase en contacto con nosotros para conversar con nuestros expertos sobre la optimización de sus procesos.
A diferencia de otros, podemos ofrecer soluciones integrales desde la crianza hasta los productos finales.
- Proceso a baja temperatura, que da como resultado harinas proteicas y lípidos de la calidad más alta para piensos y alimentos
- El bajo consumo de energía y del agua garantiza un bajo OPEX y un producto final sostenible
- El diseño higiénico y las soluciones CIP probadas le facilitan el cumplimiento de los estrictos estándares de higiene
- Soluciones de proceso fiables con alto rendimiento y un diseño modular para máxima flexibilidad y fácil ampliación
- Pruebe nuevas ideas, haga lotes de prueba y valide el rendimiento en nuestro centro de pruebas completamente equipado o en su propio sitio
Alfa Laval es único en ofrecer soluciones escalables completas para el procesamiento de proteínas a base de insectos basadas en las tecnologías centrales de Alfa Laval, que abarcan toda la cadena de producción desde la cría hasta los productos finales. Junto con nuestros socios, podemos proporcionar líneas de producción completas, incluidas las etapas antes y después del tratamiento de subproductos animales Si lo prefiere, también podemos suministrar módulos o componentes individuales.
Tener un proveedor para su línea de procesamiento de insectos reduce el riesgo y permite la optimización de la planta completa.
Nuestros sistemas compactos de procesamiento húmedo son modulares y escalables y pueden procesar una amplia gama de especies de insectos, lo que le permite expandir fácilmente su negocio y entrar a nuevos mercados de manera rentable.
Fuimos los pioneros en el procesamiento de insectos y tenemos décadas de experiencia en la industria de las proteínas. Permítanos guiarle en su viaje y crear la solución óptima.
Diagrama del procesado de proteínas a base de insectos
Los sistemas de reciclaje húmedo de Alfa Laval son ideales para producir proteínas y lípidos aptos para alimentos y piensos a partir de materia prima de los insectos. En cooperación con los socios seleccionados, podemos proporcionar líneas de producción completas, incluidos equipos anteriores y posteriores, como secadores, sistemas de manejo de comidas y soluciones de crianza.
Todos nuestros sistemas de procesamiento de proteínas a base de insectos tienen nuestra garantía de rendimiento en todo el proceso, lo que garantiza su tranquilidad y el retorno esperado de la inversión.
Nuestros sistemas de procesamiento de proteínas de insectos extraen toda la proteína de la materia prima y separan la mayoría de los lípidos de la harina proteica. Los resultados exactos dependen de la especie de insecto, la calidad de la materia prima y su composición nutricional. Póngase en contacto con nosotros para obtener más información.
¿Sabía que...?
- …la demanda de proteína de insectos podría llegar a medio millón de toneladas métricas para 2030?
- … la proteína de insectos se caracteriza por una palatabilidad y digestibilidad muy altas?
- … el valor de la proteína de calidad alimentaria es superior al de la calidad de pienso?
- … la comida para mascotas es actualmente el mercado más grande de proteínas de insectos?
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Comparación de renderizado seco y húmedo
Se pueden utilizar dos procesos diferentes para el procesamiento de proteínas de insectos: tratamiento de subproductos animales en seco y tratamiento de subproductos animales en húmedo. Alfa Laval proporciona equipos para ambos procesos y líneas de producción completas para el tratamiento de subproductos animales húmedo.
Uno de los principales beneficios del tratamiento de subproductos animales húmedo es que la materia prima se calienta durante un tiempo mucho más corto que en un sistema de tratamiento de subproductos animales eco, lo que resulta en un sabor, una apariencia visual y un valor nutricional significativamente mejores para la fracción de lípidos.
Un segundo beneficio importante es que un sistema de tratamiento de subproductos animales húmedo se puede limpiar de manera más efectiva, lo que hace posible producir productos de calidad alimentaria que cumplan con los más altos estándares de higiene.
Aproveche las posibilidades de nuestro centro de pruebas
Nos complace proporcionar equipos de prueba que puede evaluar en su lugar, lo que le permite probar nuestros productos junto con su equipo y materia prima existentes antes de realizar la compra.
También le invitamos a realizar pruebas en nuestras instalaciones de prueba en Dinamarca. Aquí tenemos una configuración de equipo completa que cubre todas las etapas del proceso, lo que le permite probar nuevas ideas, producir lotes de prueba o validar el rendimiento del equipo de Alfa Laval, todo con el apoyo total de nuestros expertos en procesos.
Ampliando su negocio
Nuestros expertos en aplicaciones están listos para respaldar su desarrollo y asesorarlo sobre las mejores formas de industrializar su proceso a medida que pasa del laboratorio a la planta piloto y, finalmente, a la producción a gran escala. Le ayudan a optimizar su proceso en términos de rentabilidad, tiempo de actividad, rendimiento, sabor, higiene y calidad del producto a medida que crece su negocio.
Los sistemas de procesamiento de proteínas a base de insectos de Alfa Laval se basan en un diseño modular para maximizar la flexibilidad y para preparar su inversión para el futuro, lo que facilita el escalado.
Póngase en contacto con nosotros para programar una reunión en la que discutamos cómo podemos ayudarlo en su expansión.
Maximice lasostenibilidad minimizando el consumo de energía
Una ventaja importante de un sistema de reciclaje húmedo de Alfa Laval es el bajo consumo de energía que resulta de la forma en que se realiza la deshidratación.
La primera etapa de deshidratación de un sistema de extracción por vía húmeda de Alfa Laval es la deshidratación mecánica en una centrífuga decantadora. En un sistema de tratamiento de subproductos animales en seco, esto se hace en un cocedor. Retirar el agua utilizando fuerzas G en un decantador consume mucha menos energía que hervir el agua en una olla, lo que reduce significativamente el consumo de energía.
La segunda etapa de deshidratación es el sistema de evaporación, donde se concentra el agua de cola. Los sistemas de evaporación de Alfa Laval se basan en nuestra tecnología del intercambiador de calor de placas altamente eficaz y utilizan una configuración de varios pasos que reutiliza el calor varias veces. Reutilizar el calor hace que el proceso de ebullición sea mucho más eficiente en un evaporador que en un cocedor.
Además, un sistema de evaporador de placas es una solución mucho más modular y compacta que un sistema basado en carcasa y tubos, con un coste de instalación significativamente menor.
Comparando el consumo total de energía, un sistema de tratamiento de subproductos en húmedo de Alfa Laval consume aproximadamente un 50 % menos de energía que un sistema de renderizado en seco
Sistemas de evaporación AlfaVap Sistemas de evaporación AlfaFlash
Convierta los desechos de alimentos en un valioso alimento para larvas
Producir proteína de insectos es una de las formas más circulares para producir alimentos. Un factor clave es que las larvas se alimentan de los desechos de la agricultura, de las cervecerías, de la producción de alimentos y de las cocinas. Antes de dárselo a las larvas, el alimento suele procesarse para optimizar el valor nutricional y maximizar el crecimiento de las larvas.
Alfa Laval ofrece soluciones para convertir sus desechos en alimento valioso para insectos, incluidos los evaporadores y los decantadores para ajustar el contenido de agua y lípidos del alimento.
Póngase en contacto con nuestros especialistas en aplicaciones hoy mismo
Soluciones de servicio completas
El servicio regular es clave para un alto rendimiento de la planta y de la calidad del producto. Con Alfa Laval como su socio de servicio, se asegura la higiene, el rendimiento y la fiabilidad operativa de primera clase. Podemos ayudarle con todo tipo de medidas de servicio y mantenimiento, desde limpiezas y reparaciones periódicas hasta servicios de optimización y actualizaciones.
Para obtener el máximo rendimiento de su inversión, le recomendamos que firme un Acuerdo de Servicio de Alfa Laval. Esta solución de servicio totalmente personalizada garantiza el máximo rendimiento y el tiempo de actividad y facilita la elaboración de los presupuestos.
