Producción de levadura
Alfa Laval cuenta con más de un siglo de experiencia en el suministro de máquinas de boquilla de descarga continua para la industria de la levadura. Desde laboratorios a plantas de producción a escala mundial, Alfa Laval tiene el conocimiento en equipos y procesos para todos los requisitos de levadura de panadería, levadura forrajera y extracto de levadura.
El nivel de implicación de Alfa Laval en el sector de la fermentación industrial comenzó en la década de 1890 con un centrifugado para recolectar levadura de panadería. Hoy en día los equipos de Alfa Laval para todas las áreas de producción clave —manipulación de fluidos, separación y transferencia de calor— se usan en cada una de las fases del proceso de producción de levadura, desde el preparamiento de melazas y fermentación a la deshidratación y eliminación de residuos. La selección adecuada, junto a la experiencia y los conocimientos sobre el proceso de Alfa Laval, garantiza la calidad del producto, la fiabilidad operacional y una eficiencia máxima.
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Alfa Laval process solutions for yeast production